{"id":12766,"date":"2023-03-03T14:55:19","date_gmt":"2023-03-03T13:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amplitudes.com\/blog-backend\/?p=12766"},"modified":"2025-01-03T10:20:58","modified_gmt":"2025-01-03T09:20:58","slug":"vietnam-street-food-une-escapade-foodie-allechante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amplitudes.com\/blog-backend\/vietnam-street-food-une-escapade-foodie-allechante\/","title":{"rendered":"Vietnam street food\u00a0: une escapade foodie all\u00e9chante"},"content":{"rendered":"\n

DOSSIER DU MOIS #Mars 2023\u00a0: Vietnam, pluriel et singulier.<\/strong> Appel \u00e0 tous les foodies\u00a0! Vous connaissez d\u00e9j\u00e0 par c\u0153ur la richesse gastronomique de la France<\/strong>. Peut-\u00eatre avez-vous d\u00e9j\u00e0 explor\u00e9 celle encore plus \u00e9tendue de la Chine<\/strong>. Eh bien, imaginez qu\u2019elles se rencontrent\u00a0<\/strong>! Nous parlons ici d\u2019une histoire d\u2019amour qui fit de nombreux et savoureux enfants. D\u00e9couvrez le Vietnam<\/a> et sa street food<\/strong>\u00a0! Nul ne saurait parcourir les palpitantes rues de Hano\u00ef<\/strong> sans appr\u00e9cier une authentique soupe pho<\/strong> ou marcher sur les bords de la rivi\u00e8re \u00e0 H\u00f4-Chi-Minh-Ville<\/strong> s\u2019il n\u2019a pas un Banh X\u00e9o<\/strong> dans la main. Vous en avez d\u00e9j\u00e0 l\u2019eau \u00e0 la bouche\u00a0? Parfait\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

En entr\u00e9e au Vietnam : la street food hano\u00efenne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Circuit
Le plaisir de se fondre dans la foule<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour notre voyageuse influenceuse Coralie (@EllesEnParlent sur les r\u00e9seaux) nous avons imagin\u00e9 ce superbe combin\u00e9 Vietnam – Cambodge<\/a><\/strong>. La premi\u00e8re \u00e9tape est \u00e0 Hano\u00ef<\/strong>, l\u2019incontournable capitale\u00a0! En vous promenant, comme elle, en scooter<\/strong> dans les petites rues du vieux quartier ou tout simplement \u00e0 pied avec votre guide, go\u00fbtez le Vietnam<\/strong>\u00a0! Ici, la street food est une part enti\u00e8re du quotidien, un vrai ph\u00e9nom\u00e8ne culturel<\/strong>. Connaissez-vous le Banh Mi<\/strong>\u00a0? Il s\u2019agit d\u2019un pain inspir\u00e9 de la baguette fran\u00e7aise, garni de pickles, de terrine et assaisonn\u00e9 de coriandre. Il est si populaire que son nom est pratiquement devenu synonyme de \u00ab\u00a0sandwich\u00a0\u00bb\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

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PERSONNALISER VOTRE VIR\u00c9E \u00c0 HANOI<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Un souffle iod\u00e9 sur les quais de Hoi An<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"S\u00e9jour
Une soir\u00e9e simple, inoubliable<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour ceux dont la passion du voyage et de la gastronomie est un h\u00e9ritage, Amplitudes a compos\u00e9 un parfait circuit au Vietnam pour le bonheur des petits comme des grands<\/a>\u00a0! Les jolies fa\u00e7ades couleur de soleil de Hoi An<\/strong>, la derni\u00e8re \u00e9tape de ce slow travel, laissent \u00e9chapper des nuages de vapeur aux parfums d\u2019\u00e9pices. Bonheur de tous les sens<\/strong>, vous percevez le cr\u00e9pitement d\u2019une po\u00eale sous l\u2019auvent d\u2019un restaurant conseill\u00e9 par votre guide. Demandez un Banh X\u00e9o<\/strong>, une \u00ab\u00a0cr\u00eape gr\u00e9sillante\u00a0\u00bb\u00a0! Curcuma, crevettes et germes de haricots, un plat riche, d\u00e9licieux et amusant \u00e0 d\u00e9guster. Montrez aux enfants comment d\u00e9chirer leur cr\u00eape, envelopper le morceau dans une feuille de riz puis tremper le tout dans une l\u00e9g\u00e8re sauce \u00e0 l\u2019orange<\/strong>\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

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COMPOSER VOTRE ITIN\u00c9RAIRE VIA HOI AN<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Saveur d’un Vietnam street food dans la piquante H\u00f4 Chi Minh-Ville<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Voyage
Une douceur \u00e0 chaque coin de rue<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vous connaissez bien s\u00fbr les sempiternels rouleaux de printemps, mais connaissez-vous les rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong>\u00a0? Aussi appel\u00e9s Goi Cuon<\/strong>, ils sont le snack pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des habitants de H\u00f4 Chi Minh-Ville<\/strong><\/strong>, l\u2019ex Sa\u00efgon. \u00c0 chaque coin de rue ou servis comme ap\u00e9ritif dans les restaurants, ces rouleaux de nouilles de riz fourr\u00e9s au porc \u00e0 tremper dans une sauce de poisson sucr\u00e9e sont un concentr\u00e9 des saveurs vietnamiennes\u00a0<\/strong>! La conclusion id\u00e9ale, gourmande et authentique \u00e0 ce voyage du nord au sud du dragon de l\u2019Asie<\/a>. Vous avez travers\u00e9 toutes les plus grandes villes et les plus beaux paysages, mais vous ne vous attendiez pas \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience gastronomique que serait la street food du Vietnam !<\/p>\n\n\n\n

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ADAPTER HO CHI MINH-VILLE \u00c0 VOS ENVIES<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Festin embl\u00e9matique dans les rues aquatiques<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Lune
Aquarelle au parfum de lotus <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vous cherchez l\u2019ultime exp\u00e9rience vietnamienne\u00a0? Nous l\u2019avons trouv\u00e9e\u00a0! Imaginez\u2026 Les eaux turquoise de la mythique baie d\u2019Halong<\/strong>, une jonque traditionnelle priv\u00e9e<\/strong> pour l\u2019occasion, sa voile comme un aileron d\u2019espadon qui \u00e9tend sur vous son ombre, la lente et majestueuse danse des monts karstiques<\/strong>\u2026 Vous \u00eates sur le pont, apr\u00e8s une nuit berc\u00e9e par les murmures du fleuve. Vous traversez les \u00ab\u00a0rues\u00a0\u00bb des villages flottants<\/strong>. Asseyez-vous devant un bol dont s\u2019\u00e9chappe un d\u00e9licat fumet de b\u0153uf, de gingembre et de piment. La soupe pho<\/strong>, le plat national, se d\u00e9guste \u00e0 toute heure et dans toutes les rues du Vietnam. Mais dans ce cadre \u2013 et peut-\u00eatre durant votre circuit lune de miel\u00a0dans le pays du Dragon<\/a> ! \u2013 avouez qu\u2019elle est particuli\u00e8rement d\u00e9lectable\u2026<\/p>\n\n\n\n

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PARCOURIR NOS INSPIRATIONS BAIE D’HALONG<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Le<\/strong> Vietnam et street food dans la d\u00e9licieuse Hu\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Circuit
Laissez vos papilles vous guider<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rien n\u2019ouvre autant l\u2019app\u00e9tit qu\u2019une belle balade \u00e0 v\u00e9lo \u00e0 travers les rizi\u00e8res<\/strong> environnantes ou le long de la Rivi\u00e8re des Parfums<\/strong>, une vraie promenade \u00e0 travers une estampe indochinoise<\/a>. C\u2019est donc le ventre gargouillant que vous vous installez sur les traditionnels tabourets en bord de rue de Hu\u00e9 pour go\u00fbter au Banh Khoai<\/strong>\u00a0: une galette de riz garnie de crevettes ou de porc, de pousses de soja et d\u2019\u0153uf. Le tout est servi avec une sauce de poisson pour en sublimer tous les ar\u00f4mes. Gr\u00e2ce \u00e0 nos experts, \u00e9changez \u00e9galement avec les locaux pour d\u00e9couvrir la recette des c\u00e9l\u00e8bres nougats de Hu\u00e9<\/strong>, au go\u00fbt si doux. Le Vietnam et sa street food<\/strong> n\u2019en finissent pas de vous combler\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

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PR\u00c9VOIR UN CROCHET PAR HU\u00c9<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Vos papilles fr\u00e9tillent \u00e0 l\u2019id\u00e9e de d\u00e9guster ce Vietnam street food\u00a0? Composez le menu de votre voyage sur mesure<\/a> avec nos experts\u00a0!<\/strong><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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