[Mis à jour en mai 2026] DOSSIER DU MOIS #Août 2019 : Dolce Vita in Puglia. Alberobello, Otrante, Gravina, Ostuni, Lecce… Voici quelques-uns des plus beaux villages des Pouilles à découvrir dans cet article ! Cap au sud de l’Italie, ce mois-ci. Trait d’union entre l’Occident et l’Orient, la région des Pouilles a gardé ses trésors secrets pendant bien longtemps. Romains, Grecs, Byzantins ou Aragonais… Nombreux sont les peuples à avoir laissé leurs empreintes sur les magnifiques hameaux pittoresques qui baignent dans les mers Adriatique et Ionienne. Traversant la région du sud au nord, nous vous emmenons en voyage dans les plus beaux villages des Pouilles. Et à chaque escale, nos experts prennent le temps de vous partager un peu de leur savoir, certains de leurs conseils pour une escapade apulienne parfaite. Suivez le guide !
Sommaire
Otrante, le plus beau village des Pouilles, porte vers l’Orient
Ce voyage dans les Pouilles débute dans un petit bourg médiéval qui domine la mer Ionienne. Otrante… Une sonorité qui promet d’avance des histoires pleines de rêve et de magie. Le village prend des allures de porte d’entrée sur l’Orient et ses merveilles… À l’horizon, la Grèce se dévoilerait presque ! Mais déjà, le château aragonais d’Otrante vous transporte en un autre temps, resté suspendu… Bercé par l’air marin, c’est l’accent chantant des Italiens sur un marché local qui interrompt vos songes. Quand la chaleur se fait un peu plus intense, trouvez refuge dans la fraîcheur de sa cathédrale. Sa merveilleuse mosaïque illustrant un arbre de vie vous guide de l’entrée au chœur. Enfin, prenez la direction de sa plage de sable fin. La spiaggia del Molo est souvent surnommée la plage des enfants, pour le calme de ses eaux cristallines. Idéale pour un plouf de fin de journée !
Le conseil de l’expert : Ne manquez pas Muraglia, une muraille de granit qui sépare le centre historique de la ville. Elle offre des vues époustouflantes sur les alentours. Lorsque le soleil descend sur la mer et vient la peindre d’ocre, le spectacle du crépuscule y est particulièrement beau. Et pour une expérience encore plus belle, louez un bateau pour admirer la ville depuis le point de vue des marchands de l’Antiquité…
Lecce, la plus belle ville baroque des Pouilles
Il est temps de découvrir le théâtre de l’art baroque, Lecce. Sa piazza del Duomo en est la parfaite représentation… Campanile filiforme, cathédrale de marbre blanc et palais archiépiscopal s’ornent de statues, de gargouilles et de colonnes, créant un ensemble parfaitement raffiné. Entre balade architecturale et halte dans les boutiques d’antiquités, la « Florence du Sud » vous séduit de plus en plus à chaque pas à travers des ruelles sinueuses aux façades rivalisant de beauté. Cette superbe cité compte pas moins de 23 églises baroques pour le plaisir de vos yeux. Et sous ce vernis éclatant, Lecce est encore plus belle. Elle demande cependant de prendre le temps. De flâner sur ses petites places, de passer sous ses arches chargées de bougainvilliers… Son charme unique se transforme en un sentiment chaleureux. Comme si l’on était déjà un peu chez soi en passant devant ses palais secrets…
Note de l’expert : Les bars et les cafés sont une véritable institution à Lecce ! N’hésitez pas à vous installer en terrasse et à déguster la spécialité de la ville, le caffè leccese, au doux arôme de lait d’amande. Sous les balcons fleuris, quand la fraîcheur de la nuit court encore dans les ombres, sa douceur est le plus doux des réveils… Le meilleur moyen de goûter à la dolce vita italienne. Prêts à ralentir ?
Visiter Locorotondo, parmi les plus beaux villages viticoles des Pouilles
Locorotondo, le « balcon de la vallée d’Itria », surplombe des étendues de vignes et d’oliviers. Les cummerse, maisons typiques aux toitures pointues à deux pans, composent un magnifique centre protégé aux murs blanchis à la chaux. Serpentant paresseusement, les lacis de rues mènent aux églises, palazzi et somptueuses résidences de la ville. Une échappée enchanteresse non loin des célèbres trulli d’Alberobello ! En flânant dans l’un des plus beaux villages des Pouilles, vous comprenez ce que vous conseillait votre créateur Amplitudes en vous parlant de slow travel. Le sud de l’Italie impose de ralentir. On ne peut pas passer frénétiquement de l’église Saint-George à la villa Giuseppe Garibaldi. Il faut marcher lentement. Se laisser tenter par une terrasse pour un verre de vin et une planche de charcuterie et de fromages locaux. Les monuments sont là depuis des siècles, ils peuvent attendre encore une heure que vous profitiez de cette lumière parfaite.
Le saviez-vous ? Le vin des Pouilles est connu comme l’un des meilleurs crus d’Italie ! Pour finir en beauté votre visite de Locorotondo, notre conciergerie vous réserve une dégustation dans une cave locale. Accompagnés par un maitre de chai, découvrez la structure et l’élégance d’un Nero di Troia, la finesse minérale d’un blanc pétillant. L’hédonisme italien se niche dans chaque saveur, chaque instant d’un voyage sur mesure.
Ostuni, le village blanc
Sous la lumière du mezzogiorno italien, région péninsulaire du sud du pays, le centre pittoresque d’Ostuni est semblable à une cité orientale. Entre jardins d’orangers, places intimistes, méandres de venelles et arcs désuets, cette médina italienne domine un océan d’oliviers et une mer d’émeraude. Poursuivez cette visite du côté du palais de l’évêché et de l’imposante cathédrale qui viennent ponctuer le décor d’une touche ocrée. Prenez du recul pour admirer le soleil se coucher sur la Citta Bianca, l’un des plus beaux villages des Pouilles. Les couleurs rosées et orangées nimbent alors le panorama d’un reflet enchanteur. Pour une réelle expérience sur mesure, nos artisans vous conseillent l’accompagnement d’un guide privé local. Notre conciergerie se charge de le briefer pour qu’il adapte son rythme au vôtre, et ses anecdotes à vos centres d’intérêt ! Du pur cousu-main pour une visite qui ne peut être que la vôtre.
Le conseil de l’expert : Non loin d’Ostuni, visitez d’anciennes masseria, des fermes typiques spécialisées dans la fabrication d’huile d’olive. C’est une expérience idéale à faire sur une journée pour s’éloigner quelques heures de la ville. La campagne environnante est emplie de ces petits domaines tenus par les familles locales depuis des générations. Rencontrez-les et laissez-vous tenter par une dégustation. Vous avez rendez-vous avec le pur goût de l’Italie.
Explorez les trulli d’Alberobello à la carte
Entrez en immersion dans la vie quotidienne ancestrale des habitants d’Alberobello. Selon la légende, ils vivaient sous la protection du symbole peint sur leurs trulli, petites maisons traditionnelles aux courbes arrondies, recouvertes de chaux et coiffées de toits pointus en pierre grise. Soleil, cœur, Vierge Marie, chaque symbole est un souhait d’abondance. Sous un beau soleil apulien, du quartier touristique de Monti à l’authentique Aia Piccola, déambulez au hasard des pentes de ce village authentique pour découvrir pas moins de 1 600 trulli fleuris. Un paysage de carte postale ! Pour visiter ce lieu qui attire les foules en toute intimité, choisissez la rosée du matin ou la fraîcheur retrouvée du couchant. Quand vient le soir, les ruelles pavées s’éclairent de guirlandes de toutes les couleurs. Comme un carnaval de lumière tendre. De quoi rendre ce décor déjà onirique encore plus exceptionnel pour une balade en famille ou en amoureux.
Le saviez-vous ? Les trulli qui font aujourd’hui la fierté de la région étaient originellement bâtis pour être éphémères. Leurs structures de pierres empilées pouvaient être démontées et reconstruites à loisir. C’était un artifice imaginé par les habitants de la région pour esquiver les taxes qu’imposait le gouvernement sur les propriétés. Pas de maison, pas d’impôt !
Sous le soleil des Pouilles en famille
Le Talon de la Botte
Basilicate et Pouilles, en toute confidence
Monopoli, la perle du littoral
Votre voyage dans les plus beaux villages des Pouilles se poursuit dans le paese vecchio, centre historique de Monopoli. À l’intérieur des fortifications et des murailles qui protégeaient jadis cette cité médiévale, règne une atmosphère paisible. Les édifices religieux, les palais historiques et les petites rues chaulées témoignent du temps qui passe. Ce labyrinthe mène à un port pittoresque où, installés sur des barques bleues alignées, les pêcheurs vendent leurs trouvailles du jour. Cala Porta Vecchia est le nom de cette petite plage que vous avez choisie pour regarder aller et venir les hommes de la mer. La côte adriatique a encore en essence ce charme sauvage qui évoque les vues spectaculaires de falaises calcaires, criques turquoise… Monopoli s’enveloppe de cette atmosphère si particulière. Chacune des rues étroites de sa vieille ville semble peinte à l’aquarelle, arches blanches, volets verts… Pura dolce vita !
Conseil de l’expert : La Basilica della Madonna della Madia est une pure merveille du 18ᵉ siècle. Ses colonnes de marbre aux liserés blancs, peintures et dorures sont belles à se faire un torticolis ! Partez ensuite à la recherche des forts, des bastions et des portes qui semblent apparaître par magie dans chaque recoin de cette cité médiévale. Ne manquez pas le panorama qu’offre une balade sur les remparts de la ville.
Vieste, un roc sur l’Adriatique ou l’un des plus beaux villages des Pouilles ?
Bienvenue à Vieste, village de pêcheurs lové au cœur du Parc national du Gargano. Le massif montagneux lui servant de rempart fait face à la beauté du littoral adriatique. Le temps d’une halte qui scande votre balade naturelle dans les somptueux paysages alentours, perdez-vous dans les escaliers escarpés de la cité médiévale de Vieste. Cette flânerie vous mène peut-être jusqu’au château ou à la jetée érigée d’habitations construites à même la roche. Pour apprécier une chose, il faut parfois la quitter, alors acceptez de vous éloigner de Vieste pour l’aimer plus encore. Notre conciergerie vous affrète un bateau pour une après-midi d’exploration de la côte. À bord, tout a été prévu pour votre confort. Une collation rafraichissante, tout le matériel pour un peu de snorkeling… Prenez une grande bouffée de cette beauté balnéaire. Histoire et nature, en plus d’être l’un des plus beaux villages des Pouilles, Vieste a tout !
Le conseil de l’expert : Orecchiette, taralli ou burrata… Testez ces saveurs locales sur le célèbre marché coloré de Vieste qui a lieu tous les jours pendant la haute saison ou le lundi matin en hors saison. Les Pouilles sont une région particulièrement généreuse. Les cultures y sont nombreuses et les influences cosmopolites. Toute la Méditerranée s’invite dans votre assiette ! Pourquoi ne pas tenter un cours de cuisine privé pour l’apprivoiser ?
Peschici et son promontoire
Érigé sur un promontoire rocheux, Peschici est l’essence même d’un pittoresque village apulien. Les couleurs nivéennes des habitations et ocre de la falaise contrastent avec le bleu azuré des baies de Calenella à l’ouest et Manaccore à l’est. Dénichez les petites places musées au cœur de la ville puis éloignez-vous légèrement du centre historique pour admirer le soleil couchant enveloppé d’un halo doré, ce charmant bout de terre. Peschici n’est pas l’étape qui se retrouve typiquement sur les itinéraires à travers les Pouilles. Mais nos artisans aiment à varier les plaisirs et vous encouragent à découvrir les escales plus discrètes. C’est ainsi que vous découvrez la véritable atmosphère d’une région. Loin des foules touristiques. Sur les places, au pied d’églises qui ne sont pas nécessairement des chefs-d’œuvre mais qui n’en sont pas moins importantes. Le contraste est ce qui fait apparaître l’image…
L’avis de l’expert : Non loin du centre, dégustez un « aperitivo » dans une ancienne cabane de pêcheurs traditionnelle. Le sud de l’Italie est une terre vivant de la mer. En goûtant au fruit de la terre, écoutez le ressac et peut-être, dans la lumière si particulière de la grève, vous pourrez ressentir le lien si particulier qui existe entre l’humain et les éléments sur ce territoire qui, au premier abord, peut sembler sec, revêche, mais qui déploie en son cœur un art de vivre unique.
Gravina in Puglia, la mine d’or des plus beaux villages des Pouilles
Découvrez le plateau des Murges, où les grottes se transforment en de véritables villages rupestres. Faites une halte dans la ville de Gravina in Puglia pour découvrir les trésors archéologiques qu’elle abrite. Déjà, votre arrivée s’annonce prometteuse. Niché au cœur d’un environnement naturel verdoyant, un pont romain mène au cœur du village où vous attendent une église troglodyte et une majestueuse cathédrale… Porte d’entrée du Parc national d’Alta Murgia, Gravina propose une facette des Pouilles parfois négligée. Collines et canyons y dévoilent les ruines du passé et le pouvoir de la nature sur elles. Pas de criques ni de promontoire calcaire, mais un pont. des colonnes blanches plongeant dans le ravin, témoins silencieux d’une ingénierie folle. D’une ambition humaine qu’aucun élément ne saurait arrêter. On peut se dire que ce ne sont que de vieilles pierres. Ou bien y voir toute la volonté passée d’une civilisation.
Le conseil de l’expert : Ne manquez pas une visite guidée des galeries souterraines de la ville qui font la particularité du plateau des Murges. C’est toute une vie sous la ville qui s’y jouait. La beauté de la Terre est qu’elle garde en son sein les histoires de tous ceux qui l’occupent. Alors rendez visite aux Romains, aux temps de la Renaissance, et aux chenapans qui ne manquent pas de laisser une trace peinte ou gravée de leur passage partout.
Quelle est la plus belle ville du sud des Pouilles ? Visitez Gallipoli, proche de Lecce
Gallipoli, une autre histoire de pont. Jeté entre terre et mer pour lier le continent et l’île calcaire. Gallipoli signifie « belle ville » en grec, et les héritiers de ces ruelles labyrinthiques ont mis un point d’honneur à respecter ce patronyme. La vieille ville comme la nouvelle sont un bonheur à parcourir. Ses jolies maisons blanches flirtent avec les eaux du golfe de Tarente. Le marché aux poissons anime les matinées du port. Le château aragonais et la cathédrale baroque de Sant’Agata peignent leurs ombres culturelles sur les après-midis trop chauds. Enfin, les plages de Baia Verde et Punta della Suina vous offrent deux ambiances très différentes. L’une très populaire, idéale pour un cocktail et un peu de musique quand la nuit tombe. La seconde, plus sauvage, au sable blanc et eaux turquoise. Pour plus de nature encore, le parc naturel de Porto Selvaggio est tout proche.
Le conseil de l’expert : Gallipoli est une étape classique d’un circuit à travers les Pouilles, mais elle conserve encore sa tranquillité. Elle est à nos yeux la parfaite ancre pour explorer le sud du talon de la botte. Autour de la ville gravitent une myriade de bourgs qui pourraient tous prétendre au titre de plus beau village des Pouilles. Explorez chaque jour les nuances du charme apulien à votre rythme.
En bonus pour votre virée en Italie : Matera, l’insolite ville troglodyte de Basilicate, région voisine des Pouilles
Au détour de votre circuit dans les Pouilles, traversez les frontières régionales pour rejoindre la Basilicate voisine. Ici se cache Matera, une des plus anciennes villes du monde après Alep et Jéricho. Mise en lumière grâce à ses sassi, un époustouflant ensemble d’habitations troglodytes, elle est aussi classée au patrimoine mondial de l’humanité depuis 1993. Un trésor urbanistique qui vous offre un exceptionnel voyage dans le temps ! À l’abri de la chaleur, le génie de l’humain n’en finit jamais de vous étonner. La créativité, la capacité d’adaptation, et tout cela mis ensemble donne des lieux exceptionnels pourtant encore oubliés des foules. Goûtez un calzoncelli sur la piazza San Pietro Caveoso. Ces petits raviolis frits au chocolat ou à la châtaigne sont d’une gourmandise presque divine ! Si elles sont plutôt typiques des fêtes de fin d’année, notre conciergerie vous souffle où les trouver.
Le saviez-vous ? Matera a servi de lieu de tournage à plusieurs mastodontes du cinéma comme La Passion du Christ en 2004 ou Ben-Hur en 2016. Et en parcourant ses ruelles aux côtés de votre guide spécialisé, vous comprenez mieux la fascination que peuvent avoir les esthètes du grand écran pour cette ville. La lumière s’y drape d’une façon unique, hypnotisante. Nous vous amenons vers les meilleurs points de vue pour en profiter pleinement.