Où dormir à Stone Town ? Nos hôtels de luxe
DOSSIER DU MOIS #Décembre 2025 : Zanzibar, l’odyssée des îles azurées. Mémoire des sultans, l’île de Zanzibar révèle ses couleurs swahilies. Comme un appel à la rencontre, la vieille ville de Stone Town dévoile ses ruelles aux héritages arabes, le parfum des clous de girofle, l’ombre des architectures omanaises… Plus loin, la Maison des Merveilles témoigne des marques que l’esclavage a laissé sur l’île… On déguste des fruits frais au marché de Darajani, puis on se balade à vélo dans les jardins de Forodhani… Les manières de découvrir l’île aux Épices se déclinent à l’infini. Notre exigence à votre service : nos artisans du voyage vous confient cette semaine où dormir à Stone Town. Des hôtels aux services 5*, avec vue sur les toits, personnel attentif et divines touches locales dans la gastronomie, pour que vous expérimentiez le luxe d’un séjour à Stone Town.
Sommaire
Où loger à Stone Town ? Le Park Hyatt Zanzibar, un lieu parfait pour les amoureux
Votre hôtel : Dès la façade, le Park Hyatt Zanzibar vous transporte jusqu’à Oman… Parmi ses 67 chambres, nos spécialistes recommandent la Bahari Terrace Suite. Sur sa terrasse de 58 m² face à l’océan Indien, profitez d’un petit-déjeuner gourmand avant d’arpenter les ruelles du centre-ville. Les voilages blancs, l’éclat doux des suspensions bronze, la finesse des boiseries ajourées, le maître mot de vos nuits à Stone Town est douceur… Si vous n’avez pas envie d’explorer la ville, notre conciergerie vous réserve un massage bercé par le son des vagues ou même un cours de peinture pour que vous capturiez l’essence de Zanzibar à votre façon.
Les restaurants : Où dormir à Stone Town est une question simple, où manger en revanche… Vous n’avez que l’embarras du choix ! Entre le Dining Room Restaurant et ses fruits de mer épicés, The Library & Veranda ou le Living Room et le Pool Lounge et leurs atmosphères paisibles, les décors ne rougissent pas de profondeur devant la gastronomie locale. L’appel à la prière résonne, la constance de la houle en contrepoint. Mais le coup de cœur de nos créateurs se trouve à l’extérieur, à 5 minutes à pied : le Beach House Zanzibar, sa terrasse à fleur d’eau et sa carte internationale, c’est divin !
Les expériences pépites Amplitudes : L’île aux épices mérite tant son surnom… Aux côtés du chef de votre hôtel de Stone Town, mettez la main à la pâte pour absorber un peu de cette générosité. Cuisinez quelques incontournables de la culture swahilie dont le fameux byriani : un mélange de riz épicé et de curry de viande. Pour les voyageurs engagés, offrez une journée de votre voyage aux tortues avec le programme Turtle Conservation de Nungwi. Prenez le temps de les nourrir, de prendre soin d’elles, d’apprendre l’importance de leur protection.
Où aller à Zanzibar ? Découvrez The Neela Boutique Hotel, installé dans l’ancienne demeure du ministère de l’Éducation
Votre hôtel : Quels hôtels choisir à Stone Town ? Pour les voyageurs en quête d’authenticité, l’hôtel The Neela Boutique est une adresse confidentielle de 14 chambres. Depuis votre Superior Room, profitez d’une vue imprenable sur les toits de la ville historique. Installés dans un ancien bâtiment du ministère de l’Éducation, vous prenez le petit-déjeuner sur le toit-terrasse avant de découvrir la vieille ville. Literie haut de gamme, Wi-Fi haut débit, mobilier contemporain et œuvres d’art soigneusement sélectionnées. Ici, le luxe se décline en une ambiance swahilie. Après votre journée d’exploration, un saut dans la belle piscine extérieure pour se rafraichir.
Les restaurants : Le Breadfruit vous accueille en plein air au cœur de Stone Town. Au petit-déjeuner, laissez-vous tenter par un English breakfast : œufs préparés à votre convenance, bacon grillé et jus d’orange fraîchement pressé. Selon vos envies, optez pour une salade composée le midi ou encore par un poisson frais pour votre dîner. En fin de journée, le bar rooftop est idéal pour admirer le coucher du soleil autour de cocktails exotiques. Le salon, quant à lui, invite à la découverte des cafés récoltés au Kenya et en Tanzanie.
Les expériences pépites Amplitudes : À quelques pas de l’hôtel, nos experts vous recommandent les bains persans hamamni qui racontent l’histoire ancienne de Zanzibar. Flânez ensuite à la découverte de ce patrimoine mondial : stands de nourriture, ambiance vibrante des marchés, temples hindous et routes animées de Stone Town… Pour les plus aventuriers, la conciergerie de votre hôtel organise une virée en bateau jusqu’au Blue Lagoon. Vous découvrez les trésors marins en snorkeling. Nagez entre les poissons-clowns dans l’eau si transparente que l’on pourrait même s’y perdre…
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Que faire à Zanzibar en famille ? Découvrez Kisiwa House, un hôtel de luxe parfait où dormir en plein cœur de Stone Town
Votre hôtel : Où dormir à Stone Town lors de votre prochaine escapade ? Construit au XIXᵉ siècle par un marchand omanais, l’hôtel Kisiwa House est une adresse chargée d’histoire. Derrière ses murs anciens se dévoile l’un des premiers bâtiments de Stone Town, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cet hôtel-boutique confidentiel compte 11 chambres, au décor traditionnel. Nos experts Afrique vous recommandent la Sulaima Senior Suites, pour un séjour tout confort en famille. Grand lit à baldaquin, mobilier en bois et tout le charme authentique… Installez-vous dans le patio pour une lecture paisible. L’accueil chaleureux du personnel de l’hôtel vient parfaire l’expérience zanzibarie.
Le restaurant : Vue sur les toits de la ville historique, le restaurant Darini vous accueille dans une ambiance intimiste, entre grands luminaires anciens et nappes immaculées. Le chef met à l’honneur les saveurs authentiques de Zanzibar, qui promettent un voyage pour vos papilles ! Face au bord de mer, admirez les eaux turquoise tandis que le bruit des vagues accompagne votre déjeuner. À quelques pas, les ruelles animées de Stone Town se réveillent. Profitez-en pour découvrir le marché de Darajani où vous dégustez du poisson frais.
Le coup de cœur Amplitudes : Que serait un voyage à Zanzibar sans une rencontre avec l’océan Indien ? Au pied de la plage de Stone Town, vous profitez d’un coucher du soleil flamboyant aux nuances d’orange et d’or. À bord d’un boutre traditionnel, vous prenez le large là où les prémices de l’océan murmurent les récits d’un Zanzibar d’antan. Pour les amateurs d’histoire, Stone Town révèle ses secrets lors d’une visite guidée en compagnie d’un guide francophone. Marché de poissons, échoppes d’artisans et couleurs vibrantes… Découvrez l’âme zanzibarie à nos côtés !
À la carte ou sur mesure, pourquoi choisir Amplitudes pour votre évasion insulaire ?
Chez Amplitudes, votre bonheur fait le nôtre ! Votre rendez-vous avec la ville historique de Zanzibar commence par une rencontre privilégiée avec l’un de nos experts Afrique, fins connaisseurs du continent. Grâce à notre savoir-faire, nous dénichons pour vous les meilleures adresses où petits et grands vivent des aventures mémorables. Notre sélection d’hôtels à Stone Town est soigneusement choisie avec des attentions particulières en chambre, un personnel aux petits soins… Tout est pensé pour vous offrir un séjour d’exception. À la carte, composez votre itinéraire en toute liberté en choisissant parmi notre sélection d’expériences. Ou bien laissez-vous porter par l’expertise de nos spécialistes, qui imaginent pour vous un périple sur mesure avec des services 5* : transferts privés, guide francophone… Entre découvertes culturelles, échappées paradisiaques et délices gastronomiques, votre prochaine escapade à Stone Town ne sera qu’inoubliable !
Crédits photos : Park Hyatt Zanzibar / The Neela Boutique Hotel / Kisiwa House
