Voyage Australie
Séjour au Capella Sydney Hotel

Votre hôtel
Le Capella Sydney Hotel se niche dans une bâtisse classée, réinventée avec un modernisme et un confort absolu dans les 192 chambres et suites qui se répartissent sur huit étages… À l’histoire des années 30 se mêlent des éléments de la culture aborigène, que l’hôtel intègre respectueusement à son patrimoine. Son inclinaison pour les savoir-faire de longue date se trouve aussi dans sa restauration sophistiquée. Dotés d’une carte classique et de vins d’exception, les lieux de la Brasserie 1930 sont d’un charme adorablement suranné, avec un sol en damiers et des banquettes de cuir, revisités pour amener de la lumière et des pièces d’art contemporaines. La cuisine maintes fois récompensée aime surprendre avec ses méthodes ancestrales de salaison, de fumage ou de marinage, alliées à un menu moderne et des productions locales. Vous souhaitez goûter toute la sensorialité d'une expérience culinaire sous une canopée surprenante ? Sous les figuiers pleureurs et l'installation "Meadow", une myriade de sculptures de fleurs indigènes, dégustez des bouchées exquises le matin, le midi, à l'heure du thé et le soir. Puis vivez une soirée digne de l’âge d’or des cocktails, dans une ambiance intimiste et élégante, aux sièges de velours… Dans un bar d’inspiration victorienne, le McRae, du nom du premier architecte de l’hôtel, les mixologistes déploient leur passion pour transporter vos papilles à la fin des années 1800 !

Votre villa
Nos conseillers vous réservent une luxueuse chambre de 45 m², la Deluxe Room. Un cadre cosy, des tons sobres, un havre de tranquillité où vous ressourcer après les fatigues du voyage… Les murs recèlent l’héritage d’un monument patrimonial, assorti à une technologie moderne, de la LG Soundbar à la température contrôlée sur tablette. Dans la chaude lumière des suspensions design, repliez vos jambes sur le canapé rebondi et lisez un livre dans l’écrin de la vie citadine. Endormez-vous dans le lin délicat des draps italiens Frette de votre lit King-size… Au matin, tirez vos rideaux couleur cannelle sur l’éclat des fantastiques baies vitrées, elles s’étalent du sol au plafond sur toute la longueur de la pièce ! Passez à la salle d’eau par une porte coulissante et découvrez la gamme de douche Haeckels, devant les doubles vasques de marbre et l'immense miroir.

Que faire au Capella Sydney Hotel ?
Immergez-vous dans le Spa Auriga, au 6e étage de Capella Sydney ! L'hôtel vous destine à un sanctuaire bien-être sur mesure. Piscines cristallines sous des voûtes de lumière, bassins revitalisants, plateforme de yoga… Notre dévouée conciergerie accueille vos demandes spéciales de soins et de massages et vous réserve un moment à deux dans une pièce doucement éclairée et lambrissée de bois chaud, pour un moment de détente inégalé. Puis, flânez devant l’illustre opéra de Sydney et grimpez au sommet de Sydney Tower, à une quinzaine de minutes à pied seulement de votre superbe adresse aussie. De là-haut, vous avez une vue imprenable sur la ville ! Si le temps est clément, vous apercevrez au loin les Blue Mountains aux forêts d’eucalyptus… À la nuit tombée, plongez à votre guise dans un passé de crimes et d’intrigues dans les ruelles de The Rocks. Un monde souterrain plein d’histoires s’ouvre à vous dans l’ancien commissariat de George Street, pour une soirée Wine, Dine & Crime haute en couleurs !