Circuit Vietnam : Délices du Vietnam
Du nord au sud, de Hanoï à Hô Chi Minh-Ville, de la baie de Lan Ha au delta du Mékong, suivez le chemin des saveurs. Le Vietnam met les petits plats dans les grands pour vous éblouir par la diversité et la finesse de sa cuisine. Gastronomie pointue dans de merveilleux restaurants, street-food généreuse sur les pavés des rues fourmillantes, le prisme du goût est infini... En plus d’un artisanat culinaire ancestral, ce voyage gastronomique au Vietnam vous fait découvrir les créateurs de nouvelles gourmandises, des rencontres culturelles surprenantes. À vos marques… Prêts ? Savourez !
- La diversité des saveurs du Vietnam
- Les villes et paysages emblématiques du pays
- Le partage de nombreux savoir-faire culinaires dans des rencontres privilégiées
- L’échappée en croisière sur le delta du Mékong
France Hanoï
Envol pour Hanoï. En épicuriens globe-trotteurs, évadez-vous dans un voyage gastronomique au Vietnam. Tel des Marco Polo modernes, vous partez à la conquête de nombreuses nouvelles saveurs étonnantes ! Bouillons, fritures, épices, raviolis… Vous en salivez même dans votre sommeil ! Nuit à bord.
Hanoï
Arrivée à Hanoï. Accueil par vos chauffeur et guide. Accompagnement à votre hôtel, la frontière du vieux quartier exhalant des effluves de piment et de gingembre. L’atmosphère chaleureuse et élégante de votre chambre est parfaite pour vous reposer quelques heures avant une exploration guidée des alentours. Non loin, la rue Ngo Trung Yen est une vraie galerie d’adresses culinaires d’exception ! Pour le dîner, goûtez les différentes cultures nord vietnamiennes dans un vrai voyage immobile ! Retour à votre hôtel pour une soirée libre.
Hanoï
Hanoï par le menu ! En amuse-bouche, une promenade matinale autour du lac Hoan Kiem. Déclinaison d’architecture coloniale : opéra, faculté de sciences et musée de l’Histoire. En entrée, un café avec de jeunes passionnés du grain vietnamien ! Le plat principal ? Une visite du Temple de la Littérature suivie d’un Bun Cha et d’une balade digestive dans les jardins du Palais Présidentiel. En dessert, une Bia Hoi, une bière de riz, avant de vous fondre dans la foule hanoïenne sur le chemin du retour.
Hanoï
Entrez dans le secret de la Maison Béjo. Une entrevue privilégiée avec Johan et Benjamin, les artisans qui exportent le patrimoine du fromage français au Vietnam ! Appréciez ce petit bout d’Hexagone aux accents tout annamites avant une flânerie entre les magnolias et les bambous dans la pépinière du village… Pour le déjeuner, une expérience à la croisée des chemins : un menu dégustation chez un chef français mêlant ses cultures maternelle et d’adoption dans une cuisine fusion raffinée. Retour à votre hôtel et après-midi libre.
Hanoï / Haiphong île de Cat Ba
Transfert vers la ville portuaire de Haiphong, arrêt spécialement pensé pour enrichir ce voyage gastronomique au Vietnam. Après avoir savouré quelques spécialités locales, un ferry vous emmène vers la belle île biosphère de Cat Ba. Faites une escale historique extraordinaire avec une visite d’un hôpital militaire troglodyte. Arrivée enfin dans votre hôtel, le mobilier de cannage et les motifs art-déco sont un esthétique hommage à la Belle Époque. Soirée libre sur cette oasis de la baie de Lan Ha.
Ile de Cat Ba
À l’aube, le port de Cat Ba s’anime ! Le retour de pêche vous donne à voir quelques espèces encore inconnues, comme le poisson-lapin ! Dégustez une soupe comme les pêcheurs puis embarquez sur un bateau privé. Journée sur la tranquille sœur de la baie d’Halong, la baie de Lan Ha. Explorez-la en kayak puis à vélo avant de rejoindre les fermes piscicoles du village de Viet Hai ! Déjeuner à bord. Retour à votre hôtel pour une soirée à dévorer les pains de sucre du regard…
Ile de Cat Ba / Hanoï Hué
Savourez le plaisir absolu d’un paisible réveil devant le spectacle de la baie s’étendant à perte de vue derrière votre fenêtre… Un plantureux petit-déjeuner vous permet de commencer cette nouvelle journée de voyage culinaire au Vietnam dans un festival de saveurs ! En fin de matinée, vous êtes conduits à l’aéroport d’Hanoï. Vous vous envolez pour Hué où vous êtes accueillis et escortés dans l’écrin de votre hôtel. Ses cottages enchanteurs aux couleurs chaudes se fondent avec grâce dans la verdoyance des jardins.
Hué
Rencontrez Hué ! Traversez l’histoire et l’espace dans la Cité Impériale puis la Citadelle, classées à l’Unesco. Prenez le temps d’un café avant un déjeuner authentique, des Banh d’Hué chez une famille de Kim Long, quartier noble de l’époque dynastique. Après une balade à vélo, les becs sucrés se régalent ! Fabriquez les célèbres nougats d’Hué, cacahuète et sésame blanc, un vrai câlin pour les papilles ! Pour conclure cette journée, choisissez entre une visite du tombeau de l’Empereur Tu Duc ou un tranquille retour à l’hôtel.
Hué / Hoi An
Partez ce matin sur les remarquables routes rubanées du Col des Nuages… Arrêt photo indispensable ! Suivez la baie de Lang Co jusqu’à la Distillerie d’Indochine. Apprenez la succulente transformation de la canne à sucre en rhum. Après une dégustation, goûtez au Com Ga, une spécialité de riz et poulet au curcuma. Rejoignez ensuite la mangrove de Cam Thanh et embarquez en croisière privée vers Hoi An. Arrivée dans cet ancien port de la soie au XVème s. et soirée libre à votre hôtel.
Hoi An
Ce matin, suivez votre guide-cuisinier au marché pour vous initier aux produits du terroir, rencontrer les producteurs et sélectionner les ingrédients pour votre atelier culinaire ! Poissons et viandes emplissent les étals, enveloppés par les odeurs alléchantes de la street-food… Rejoignez en bateau l’île de Cam Kim où vous êtes installés dans une magnifique maison pour découvrir quelques recettes de la cuisine régionale. Retour à votre hôtel à pied, une agréable promenade digestive après vous être régalés de vos réalisations ! Après-midi libre.
Hoi An Can Tho
Vous êtes conduits à l’aéroport de Danang pour la prochaine étape de votre voyage gastronomique au Vietnam. Envolez-vous pour Can Tho, chef-lieu du delta du Mékong. Un village voisin de la ville est le théâtre de votre déjeuner où vous vous délectez des spécialités de la région, soupe de poisson-chat, fondue de crabe et riz parfumé... Dans l’après-midi, une virée à vélo à travers les vergers vous enchante. Découvrez enfin votre nouvel hôtel, une splendide bâtisse coloniale aux chambres spacieuses et deux grandes piscines.
Can Tho
Tôt ce matin, naviguez sur le mythique Mékong, un petit-déjeuner inimitable ! Les flots vous mènent au marché flottant de Cai Rang. Pyramides de durians, bateaux-restaurants, une vie en équilibre sur le fleuve… Retrouvez le rivage pour un atelier sur la base de la cuisine asiatique : les nouilles ! Déjeunez sur le pont d’un navire traditionnel privatisé, en remontant la rivière Hau en direction de Sadec, ancienne capitale provinciale. Son marché de fruits vous enivre de couleurs et de parfums... Dîner et nuit à bord.
Can Tho / Hô Chi Minh-Ville
Dès le lever du soleil, dans la région de Cai Be, les artisans font naître les gâteaux de riz comme autant de petits bonheurs semés sur les arroyos, les canaux, de la Mère de tous les fleuves. Déjeuner à terre, dans un restaurant à l’architecture mirifique. Route ensuite jusqu’à Hô Chi Minh-Ville. Votre nouvel hôtel est un parangon de luxe ! Pour une superbe dernière soirée vietnamienne, partez en vespas pour une escapade accompagnée dans les rues étincelantes de la plus grande ville du pays.
Hô Chi Minh-Ville France
Dernière journée libre de votre voyage culinaire au Vietnam. Profitez-en pour peut-être flâner une ultime fois dans les rues et apprécier la rondeur épicée d’une soupe pho. Transfert à l’aéroport puis envol vers la France. Nuit à bord.
France
Arrivée en France.
nos prix comprennent
- Le transport aérien international Paris / Hanoï et Hô Chi Minh-Ville / Paris sur vols Qatar Airways en classe économique (possibilité d'upgrade en classe Premium, Business ou First, en supplément)
- Les vols intérieurs Hanoï / Hué / Hoi An / Can Tho
- L'assistance aérienne Amplitudes 24h/24 en cas d'urgences
- Tous les transferts et le transport en véhicules climatisés privatisés avec chauffeurs (sauf lors des temps libres)
- L'hébergement pour 11 nuits en chambre double en hôtels de catégorie supérieure et une nuit en sampan privatif
- 11 petits-déjeuners, 11 déjeuners et 3 dîners
- Toutes les visites et activités comme mentionnées au programme :
- Hanoï : balade gastronomique, visite des sites incontournables d'Hanoï, atelier café, rencontre avec les fromagers de la Maison Béjo
- Ile de Cat Bat : dégustation de spécialités du coin, visite d'un hôpital troglodyte, découverte du marché de fruits de mer, balade en kayak, escapade à vélo, visite des fermes piscicoles
- Hué : balade guidée au coeur de la citadelle, pause bienvenue dans un petit café, visite guidée des sites emblématiques de la ville, dégustation complète de Banh de Hue, balade à vélo, atelier de fabrication de nougats
- Hoi An : visite de la Distillerie d'Indochine et dégustation, croisière privée vers Hoi An, visite du marché avec un guide-cuisinier et cours de cuisine, balade dans la ville
- Can Tho : dégustation de spécialités du delta, balade à vélo, croisière petit-déjeuner privée vers le marché flottant de Cai Rang, visite d'un atelier de fabrication de nouilles, croisière à bord d'un sampan traditionnel privatisé
- Ho Chi Minh : découverte insolite de Saigon by night à bord d'une Vespa vintage
- L'assurance assistance voyages Mutuaide
- Les taxes d'aéroport, de sécurité, de carburant et de solidarité obligatoire ( 473€ par personne données à titre indicatif et révisables)
- Un carnet de voyage personnalisé
nos prix ne comprennent pas
- Les prestations non mentionnées dans nos prix comprennent
- Les éventuelles taxes de sortie à acquitter sur place et les frais de visa éventuels
- Les boissons, pourboires et dépenses personnelles
- Les assurances Annulation, Interruption de séjour, Responsabilité civile individuelle et Multirisques bagages que nous vous proposons lors de votre réservation
- Les repas non mentionnés
CIRCUITS INDIVIDUELS AVEC CHAUFFEUR
Formule idéale pour voyager en couple, en famille ou entre amis, nos circuits individuels sur mesure avec chauffeurs et guides privatifs facilitent la découverte d’un pays ou d’une région en toute liberté, tout en bénéficiant de la sécurité d’une organisation personnalisée. Nous pouvons naturellement adapter nos itinéraires à vos aspirations et vous avez la liberté du choix de vos dates de départ. Nos circuits permettent toujours à nos guides et chauffeurs d’organiser avec vous, dans le cadre d’étapes pré réservées, les journées au cours desquelles ils vous feront partager leur passion pour leur pays.
Les exemples de prix de notre formule “Circuit individuel” comprennent toujours : - Le transport aérien international au départ de Paris et/ou province : Nous vous proposons de voyager aux dates de votre choix, nous réservons vos billets d’avion sur vols réguliers (sauf Algérie et Mali vols charters) à bord de la compagnie et dans la classe de réservation indiquées.
- Les taxes d’aéroports : A titre indicatif nous vous en indiquons le montant, calculé au jour d’édition de cette brochure. Le montant des taxes d’aéroports reste un élément variable.
- Les vols intérieurs, taxes d’aéroport incluses : Afin de faciliter la découverte et d’éviter des parcours parfois fastidieux, nos circuits individuels incluent très souvent un ou plusieurs vols intérieurs.
- La mise à votre disposition d’un véhicule avec chauffeur : Nous réservons un véhicule adapté à votre itinéraire et à votre famille ou petit groupe d’amis : berline, minibus ou 4 X 4, climatisé ou non. Ce véhicule est toujours conduit par un chauffeur expérimenté à votre disposition. Le carburant, les diverses taxes et péages sont toujours inclus. Dans quelques régions très reculées (Patagonie, Amazonie…), nous sommes amenés à vous proposer des excursions non privatives. Ceci reste exceptionnel dans nos programmes.
Nous restons à l’écoute de vos demandes spécifiques : véhicule de grande capacité, véhicule de luxe, etc., que nous nous efforcerons de satisfaire.
- Les transports mentionnés sur nos programmes : Certains de nos itinéraires vous proposent des trajets en train, bus de ligne, bateau. Leurs coûts, y compris les éventuelles taxes, sont toujours inclus.
- Les guides et accompagnateurs mentionnés : Dans certains pays, les guides francophones sont rares et disponibles uniquement avec supplément.
- L’hébergement et les taxes hôtelières locales : Toutes les nuits sur place sont toujours incluses. Leur nombre figure en haut de page. Les horaires des vols internationaux imposent très souvent une ou deux nuits en vol.
Nos exemples de prix sont calculés sur la base de notre sélection d’hôtels de catégorie standard.
Nos tarifs sont calculés en chambre double (occupée par 2 personnes) pour les bases 2/4/6/8 participants, en chambre triple (occupée par 3 personnes) pour la base 3 participants, et en chambres doubles et triples pour les bases 5/7/9 ; sauf mention contraire. Pour de très nombreux hôtels une chambre triple est une chambre double avec un lit d’appoint, ce qui convient pour un enfant ou jeune adulte. Pour plus de confort, nous vous conseillons de réserver une chambre individuelle.
- Les repas : Les repas inclus dans nos circuits sont indiqués sur chaque programme selon le code suivant : (b) = petit déjeuner (breakfast), (l) = déjeuner (lunch), (d) = dîner, (pc) = pension complète, (ai) = All inclusive (Formule tout inclus).
- Les entrées sur les sites mentionnées dans nos programmes.
- L’assurance assistance voyages.
Les prix de notre formule ”Circuit individuel” ne comprennent jamais : - Les prestations non mentionnées dans nos programmes. - Les éventuelles taxes de sortie à acquitter sur place et les frais de visa éventuels. Reportez-vous à nos pages “Informations Pratiques”. - Les boissons, pourboires et dépenses personnelles. - Les assurances annulation, interruption de séjour, responsabilité civile individuelle et multirisques bagages. – Enfant (de 2 à 11 ans) : Il est d’usage qu’ils bénéficient d’une réduction à bord des compagnies aériennes régulières, très rarement à bord des compagnies charter. Ils peuvent également bénéficier d’une réduction sur les prestations hôtelières s’ils partagent la chambre de deux adultes ainsi que sur d’autres prestations (droits d’entrée, repas, etc...). Nous vous remercions de nous communiquer l’âge des enfants voyageant avec vous, afin de pouvoir vous proposer le meilleur tarif qui leur est applicable.
BIEN SE COMPRENDRE
> PRIX
La base minimale de calcul de nos prix de circuits individuels et de séjours est de 2 personnes. Ainsi nous devrons établir un devis spécifique pour toute personne voyageant seule. Le supplément pour loger en chambre individuelle concerne un voyage d’au moins deux participants. Nos prix sont établis sur la base des hôtels et des compagnies aériennes mentionnés (dans la catégorie de chambre et la classe de réservation correspondantes). En cas de non disponibilité dans ces catégories ou classes de réservation, nos conseillers vous proposeront une autre catégorie ou classe de réservation, un autre hôtel ou une autre compagnie aérienne, parfois avec supplément. Après réservation et versement d’un acompte, AMPLITUDES garantit votre prix d’achat qui est ferme et définitif (hors taxes d’aéroports, voir ci-contre) quelle que soit la hausse de la devise de paiement des prestations.
> COMPAGNIES AERIENNES
- Les tarifs que nous vous proposons dans chaque exemple de prix correspondent à un transport en classe économique avec la compagnie aérienne et dans la classe de réservation indiquée. En cas de non disponibilité dans ces classes de réservation, nos conseillers vous proposeront une autre classe de réservation ou une autre compagnie, parfois avec supplément. AMPLITUDES peut également vous proposer des tarifs très compétitifs si vous souhaitez voyager en classe affaire ou en première classe. Les compagnies régulières passent entres elles des accords de partage de code (codeshare) consistant à commercialiser sous leur propre nom un vol, alors que celui-ci est opéré par une compagnie partenaire. Ainsi, un même vol peut avoir plusieurs numéros. De ce fait, vous pouvez être amené à voyager sur une compagnie différente de celle réservée. Ces partages de code concernent de grandes compagnies offrant usuellement des services équivalents.
- Taxes d’aéroports
Les taxes nationales et internationales d’aéroports payables en France sont incluses dans le prix de nos forfaits ; leur montant vous est communiqué à titre indicatif. Toutefois, le montant de ces taxes est sujet à modification, en fonction des règlements en vigueur, jusqu’au jour de l’émission des titres de transport.
- Taxes locales
Nous vous informons que sur certaines destinations, il vous sera demandé de régler sur place une taxe appelée “taxe de sortie du territoire”. Cette taxe ne peut être prépayée lors de la réservation. Nous vous invitons à vous renseigner auprès de nos conseillers sur le montant qui pourra vous être applicable.
- Franchise bagages
Nous vous informons que chaque compagnie aérienne applique des franchises bagages dont le poids maximum diffère en fonction des vols. Nous vous invitons à vous renseigner auprès de nos conseillers, avant votre départ, sur la franchise bagage qui vous sera applicable sur les vols que vous allez emprunter. Nous vous informons que les compagnies aériennes facturent systématiquement une surtaxe en cas de dépassement de la franchise bagages.
> HEBERGEMENT
Le nombre d’étoiles mentionné correspond par équivalence à la catégorie officielle de l’établissement dans son pays. Pour vous aider dans votre choix, nous vous proposons dans nos tableaux de prix la classification suivante :
• Bungalow : en milieu naturel, ces hébergements très simples ne fournissent pas de draps et proposent des salles de bain communes et extérieures.
• Bed & Breakfast : en général chez l’habitant, ces hébergements très conviviaux offrent en général un confort modeste et propre.
• Catégorie 2* : hôtel confortable mais simple, disposant toujours d’une salle de bain.
• Catégorie 3* : hôtel de bon confort garantissant une qualité de service et des équipements de bon niveau.
• Catégorie 4* : hôtel de très bon confort offrant des services et des équipements haut de gamme.
• Catégorie 5* / Luxe : hôtel qui, par sa situation, sa décoration, son style et l’excellence de son service répond aux normes internationales les plus exigeantes.
> REPAS
Les repas inclus dans nos programmes sont indiqués sur chaque programme selon le code suivant : (b) = petit déjeuner (breakfast), (l) = déjeuner (lunch), (d) = dîner, (ai) = All inclusive (Formule tout inclus). Sur un même programme, le nombre de repas proposés peut différer d’un jour à l’autre en fonction de l’organisation des journées.
> INFORMATIONS PRATIQUES
Nous vous communiquons dans la Rubrique Informations Pratiques un certain nombre d’informations concernant les formalités administratives et sanitaires à accomplir avant votre départ. Ces informations vous sont données à titre indicatif, sont applicables aux ressortissants français et sont susceptibles de modifications sans préavis de notre part.
> CONDITIONS DE VOYAGE ET DE SANTE
Dans un grand nombre de voyages figurant dans ce catalogue, nous vous emmenons à la découverte de zones isolées dans des conditions qui peuvent parfois être difficiles (routes en mauvais état, pistes sahariennes et de montagne, véhicules moyennement ou peu confortables, hébergement et bivouac au confort sommaire, effets de l’altitude). Nous vous recommandons de lire attentivement nos descriptifs et de déterminer votre aptitude à participer à l’un de nos voyages. Pour certains d’entre eux, nos conseillers peuvent être amenés à vous demander un certificat médical d’aptitude.
> ASSURANCE
Tous les voyages figurant dans cette brochure incluent une assurance assistance rapatriement souscrite auprès de la compagnie AXA. Les assurances annulation, multirisques bagages, interruption de séjour et responsabilité civile à l’étranger ne sont pas obligatoires, toutefois nous vous conseillons vivement d’y souscrire, y compris en complément de celles proposées par vos cartes de crédit.
Vietnam
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